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預(yù)制菜安全新標(biāo)尺:明華離子色譜精準(zhǔn)鎖定食品磷酸鹽檢測全場景

更新時(shí)間:2025-11-04點(diǎn)擊次數(shù):359

磷酸鹽


磷是人體必需的營養(yǎng)素,是體內(nèi)第二大礦物質(zhì)元素,以磷酸鹽的形式存在于人體中。磷酸鹽作為合法食品添加劑,能幫助冷凍食材鎖住水分、保持口感,在預(yù)制肉制品、冷凍蔬菜制品中應(yīng)用廣泛。


預(yù)制菜安全新標(biāo)尺:明華離子色譜精準(zhǔn)鎖定食品磷酸鹽檢測全場景


近年來,隨著預(yù)制菜行業(yè)的快速發(fā)展,食材磷酸鹽含量超標(biāo)問題頻頻引發(fā)關(guān)注,過量攝入磷酸鹽會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鈣磷平衡失調(diào),可能引起腎結(jié)石、心血管疾病等健康風(fēng)險(xiǎn)。


新國標(biāo)落地:磷酸鹽檢測有了“硬標(biāo)尺"。


GB5009.256-2025《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中多種磷酸鹽的測定》于9月16日正式實(shí)施。新標(biāo)準(zhǔn)明確了食品中磷酸鹽、焦磷酸鹽、三偏磷酸鹽、三聚磷酸鹽的測定方法,并新增了磷酸根總量的測定方法,為冷凍食材、預(yù)制菜等品類的磷酸鹽檢測提供了更科學(xué)、更全面的技術(shù)依據(jù)。


預(yù)制菜安全新標(biāo)尺:明華離子色譜精準(zhǔn)鎖定食品磷酸鹽檢測全場景


明確檢出限與定量限,把控更細(xì)致。


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明華離子色譜系統(tǒng)嚴(yán)格匹配新標(biāo)準(zhǔn)測定條件,配備高靈敏度電導(dǎo)檢測器與優(yōu)化型陰離子交換柱。采用梯度淋洗程序,支持氫氧化鉀與碳酸鈉雙淋洗液體系。  


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儀器對(duì)四種磷酸鹽測定的線性相關(guān)系數(shù)≥0.999,定量重復(fù)性RSD≤3%,均優(yōu)于新國標(biāo)要求。


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食品安全無小事,精準(zhǔn)檢測是基石。MIC6310型 離子色譜測試系統(tǒng)憑借 "高效、精準(zhǔn)、智能" 三大核心優(yōu)勢,助力企業(yè)快速建立符合新國標(biāo)的檢測能力體系。





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